アラスカ フェアバンクス発 感動体験
ネイチャーイメージ フォトエッセー
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～ 第 １８
回 ： 薩摩焼酎をシラカバ水で割る ～
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薩摩焼酎「海童」をシラカバ水で割って呑む。この焼酎、震災後に仙台に戻った友人の置き土産 |
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中日新聞で連載しているコラム「アラスカに暮らす」で、先ごろシラカバ水のことを取り上げました。 その中で、焼酎のシラカバ水割りのことに触れたのですが 読んだ方はいらっしゃるでしょうか。 そのシラカバ水割り、今年こそはと早速試してみました。 シラカバ水の採取は朝と夕方、そして寝る前の一日三回。 シラカバ水割りは夕方の分で作ります。 手のひらにちょうど収まるサイズのグラスに芋焼酎を少々。 そこに採れたての冷たいシラカバ水を注ぎます。 ゆっくりとグラスを回し、焼酎とシラカバ水が混ざり合った頃合を見計らって グラスを傾け、最初のひとくちをちびりと舌に馴染ませます。 んーっ。 芋焼酎独特のアクの強い香りとかすかな甘味、 そこにシラカバ水のほんのりとした甘味が仲良く溶けあい、 さながら、春風のように清々しい味わいです。 続けてまた、ちびり。 南国、九州薩摩の酒と、北極圏に近いアラスカ内陸のシラカバ水の稀有なめぐり合い。 一年のうちの、ほんのひと時だけ味わうことができる、季節限定の楽しみです。 ～ 北の空より
～ ２０１１年５月１３日 かわうち まきえい |
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